Findes det bedste gurkemejepulver?

Gurkemeje – i både frisk og pulveriseret form – varmer maven på millioner af mennesker hver dag og behandler også forskellige lidelser. Mens vi er fans af frisk gurkemeje, vil vi tale om dens pulverform her. Lad os finde ud af, om der er sådan noget som “det bedste gurkemejepulver”, eller om det hele bare er markedsføring. Lad os dykke ned!

Hvad er nogle almindelige anvendelser af gurkemejepulver?

Gurkemeje er kendt som en funktionel fødevare, det vil sige, at den giver sundhedsmæssige fordele ud over dens ernæringsmæssige værdi. Dens sundhedsmæssige fordele tilskrives dens aktive forbindelse Curcumin. Dette er en meget potent antioxidant, der er til stede i både frisk og pulveriseret gurkemeje.

Når det er sagt, er det i mange tilfælde at foretrække at bruge gurkemejepulver (over friske). Der er mindre tilberedningstid og ingen fugt, så den er fantastisk til brug i forskellige retter og drikkevarer. Plus, det tilføjer ikke kun smag og duft, men giver også en varm, gylden farve til det, det er tilføjet til. Gurkemejes berømmelse er så allestedsnærværende i Indien, at deres kostindtag i gennemsnit ligger på omkring 200-1000 mg om dagen (1).

I dag er gurkemejes popularitet global. Dens anvendelse er heller ikke længere begrænset til fødevarer. Du finder det i forskellige kosmetiske produkter, såsom gurkemeje-serum, cremer, scrubs, masker, ansigtsvaske, fugtighedscreme osv.

Hvad er komponenterne i gurkemejepulver?

Curcumin kan være den mest kendte komponent i gurkemeje. Men det er faktisk kun en lille procentdel af det, der udgør gurkemeje, som du kan se nedenfor (2):

• Kulhydrater – 60-70%
• Vand – 6-13%
• Protein – 6-8%
• Fedt – 5-10%
• Diætmineraler – 3-7 %
• Æteriske olier – 3-7%
• Kostfibre – 2-7%
• Curcuminoider – 1-6 %

Så hvor passer curcumin ind? Er det sidste punkttegn ovenfor (curcuminoider) en tastefejl?!

Nå, nej, det er det ikke. Curcumin er en curcuminoid.

Curcuminoider er aktive forbindelser sammensat af 3 typer (3):

• Curcumin – omkring 77% af indholdet af curcuminoid
• Demethoxycurcumin – 17% af indholdet af curcuminoid
• Bisdemethoxycurcumin – 3% af indholdet af curcuminoid

Curcuminoidindhold måles ikke på almindeligt gurkemejepulver, men det måles OG standardiseres på curcumintilskud.

Er der nogle problemer med almindeligt gurkemejepulver?

Der er mange forskellige mærker af gurkemejepulver, som du finder i dagligvarebutikker, helsebutikker og forskellige onlinebutikker. Pulveret ser sådan her ud:

For at besvare spørgsmålet, der præsenteres i dette afsnit, skal vi se på egenskaberne ved almindeligt gurkemejepulver.

En typisk portion almindeligt gurkemejepulver er omkring ½ teskefuld eller 2g. Du kan tage mere eller mindre end denne portionsstørrelse. Men problemet består – gurkemeje indeholder kun en lille mængde af dets bioaktive komponent, curcumin.

Et andet problem er, at indholdet af curcumin i almindeligt gurkemejepulver ikke er standardiseret til nogen mængde, hvilket gør det meget variabelt og uforudsigeligt.

Hvis der kun er en lille mængde curcumin pr. portion, kan du muligvis ikke opleve nogen af ​​dets fordele, såsom de 10 fordele ved curcumin phytosome, vi har diskuteret her.

Og det største problem af alle?

Curcumin (fra almindeligt eller uforstærket gurkemejepulver) optages meget dårligt af kroppen (4).

I en undersøgelse fandt forskerne ingen spor af curcumin i serum fra frivillige, der tog op til 8 g uforstærket curcumin. Da de øgede dosis til 10g-12g, viste der sig kun lave niveauer af curcumin i blodprøverne (5).

Af disse grunde kan almindeligt gurkemejepulver ikke være det bedste.

For at kvalificere sig som “det bedste gurkemejepulver”, bør der være en standardiseret mængde curcumin i pulveret, og absorptionshastighederne skal også forbedres.

Er der nogen produkter, der standardiserer curcuminindholdet?

Ja, heldigvis standardiserer mange gurkemeje/curcumin-tilskud deres indhold af curcumin.

Tjek produktetiketten og se afsnittet om tillægsfakta. Sådan ser det ud på vores Intelligent Labs Meriva Curcumin Phytosome 500-mærke (bemærk: dette er USA-versionen):

Vi ville lave en hurtig sammenligning. Så vi kiggede på et par curcumintilskud, der udskrev deres curcuminoidindhold på etiketten:

Ser du på tabellen ovenfor, hvad synes du er det bedste curcumintilskud?

Du tænker sikkert 3. mærke, fordi det har 600 mg curcuminoidindhold og cirka 462mg curcuminindhold.

Du ville have ret, hvis – og kun hvis – alle de 462 mg curcumin kommer til din blodbane … men det gør det desværre ikke.

Mærke 1, 2 og 3 bruger uforstærket gurkemejepulver i deres kosttilskud, hvilket betyder, at biotilgængeligheden forbliver lav.

På den anden side bruger vores Intelligent Labs Meriva Curcumin Phytosome 500 et patenteret phytosomleveringssystem, der hjælper med at øge absorptionen med op til 2900% (6)! Du kan se denne information på produktetiketten ovenfor.

Ja, det standardiserede curcuminoidindhold kan virke lavt på kun 18-22% (180mg-200mg). Men med overlegen biotilgængelighed vil din krop være i stand til at absorbere mere af det og derfor drage fordel af curcumins helbredende kræfter!

Dette er den største fordel ved at tage vores curcumintilskud. Ved at putte curcumin i et ikke-allergen, sojafrit phytosom kendt som Phosphatidylcholin, øges absorptionen betydeligt.

Hvad er fordelene ved at tage det bedste gurkemejepulver?

Vi har dækket fordelene ved at tage vores Intelligent Labs Meriva Curcumin Phytosome i et separat blogindlæg. Men bare hvis du ikke ønsker at læse hele indlægget, er her et resumé af de videnskabsstøttede curcumin-fordele, der er beskrevet i det indlæg:

• Det bekæmper kroniske inflammatoriske sygdomme
• Virker smertestillende og hjælper med smertelindring
• Det er en potent antioxidant, der kan bekæmpe frie radikaler
• Det hjælper med at forbedre humør og hjernefunktion
• Hjælper med fedme, diabetes og hjertesygdomme
• Kan endda hjælpe med at forebygge og behandle forskellige former for kræft

På grund af disse kraftfulde sundhedsmæssige fordele er det meget vigtigt at sørge for at bruge det bedste gurkemejepulver – og det er det, der absorberes godt af kroppen!

Hvordan laves gurkemejepulver overhovedet?

Kommercielt gurkemejepulver kommer fra det tørrede rhizom (disse er de vandrette stængler, der vokser under jorden). At omdanne frisk gurkemeje til pulver involverer en masse trin, såsom (7):

• Kogning af de friske jordstængler for at slippe af med den rå lugt og give et ensartet farvet produkt. Kogeteknikken skal være præcis. Ellers vil kvaliteten blive påvirket.
• Tørring af jordstængler ved hjælp af konventionelle (soltørrede) og avancerede metoder (vakuum, mikroovn, solvarme og frysetørring).
• Polering af den ydre overflade af rhizomet og derefter farvning for et bedre udseende (vigtigt for international eksport).
• Inddeling af gurkemeje i forskellige kategorier – fingre, løg og spalter – efter deres kvalitet, hvor gurkemejefingre er den højeste kvalitet.
• Maling af den sorterede gurkemeje til pulver ved at skære jordstænglerne i små partikler. Sigt det derefter gennem mesh-skærme i forskellige størrelser for til sidst at nå frem til den pulveriserede form.

Sidste tanker om det bedste gurkemejepulver

Som vi har lært i dette blogindlæg, findes det bedste gurkemejepulver, men ikke i det typiske løspulverformat, du normalt finder i dagligvarebutikker, klar til madlavning eller drikke. Det bedste gurkemejepulver er standardiseret til at indeholde en vis mængde curcuminoider (og derfor curcumin) og bruger et leveringssystem, der i høj grad forbedrer absorptionshastigheden.

Før vi afslutter dette indlæg, er her produktlinkene til vores Meriva Curcumin kosttilskud:

Meriva Curcumin Phytosome 500mg

Meriva Curcumin Phytosome 250mg

Hvis du tror, du kan få lige så meget gavn af Curcumin, som vi gør, så kig forbi vores butik og bestil din, eller sæt bogmærke på siderne og køb på et senere tidspunkt!