Vi har alle fået nok af trend diæter og falske ernæringsanprisninger. I 2021 ønsker vi, at alle skal få deres ernæringsfakta rigtige! I dette indlæg har vi samlet 16 sundheds og ernærings påstande. Nogle er sande, andre er falske. Vil du vide, hvilke erklæringer om ernæring der er falske? Rul ned for at finde ud af det!
Hvilke af disse erklæringer om ernæring er sande eller falske?
Lad mig give dig et tip – 6 udsagn er sande og 10 er falske. Tæl hvor mange du gætter rigtigt!
1) At springe over morgenmaden er usundt for dig
Denne erklæring er falsk. Morgenmad siges at være dagens vigtigste måltid, men nylige undersøgelser viser, at det IKKE er mere specielt end frokost eller aftensmad. Faktisk kan det endda være godt for dig at springe over morgenmaden (og derved forlænge din natte faste). Hvorfor? Fordi det initierer lipolyse, en proces der nedbryder det fedt, der er lagret i din krop (1).
2) Kulhydrater kan gøre dig fed
Falsk. I modsætning til hvad mange tror, gør kulhydrater dig ikke fed. At spise for mange kalorier, er faktisk det, der vil føre til vægtøgning. Hvis dine “kalorier ind” er større end dine “kalorier ud”, så kan du forvente at pakke nogle ekstra kilo på! Undgå så meget som muligt forarbejdede fødevarer rig på simple kulhydrater og fokuser i stedet på frugt og grøntsager fyldt med komplekse kulhydrater. Komplekse kulhydrater har højere fiberindhold og er mere nærende end simple kulhydrater.
3) Detox-diæter hjælper med at rense kroppen
Detox-diæter er kortvarige diæter, der involverer en eller anden form for faste, hvor nogle kræver, at du ikke drikker andet end “detox juice” i flere dage for at ”eliminere” toksiner fra kroppen. Sandheden er, at disse typer kostvaner er helt unødvendige! Vi har flere organer, der effektivt fjerner toksiner, såsom vores lever, lunger og nyrer. Så for at opsummere er denne erklæring om ernæring falsk.
4) Gluten er utrolig dårligt for dig
Falsk. Gluten er et protein, der findes i korn som hvede og havre. Det er ikke dårligt, medmindre du har cøliaki eller glutenintolerance. Gluten giver brødet sin unikke struktur og dejen sin elastiske kvalitet.
5) Light-sodavand er alletiders for folk på en diæt
Falsk. At drikke light-sodavand er faktisk dårligt for dit helbred. En undersøgelse fra 2015 viste, at metabolisk syndrom var mere udbredt blandt mennesker, der drak light-sodavand end dem, der ikke gjorde det. Metabolisk syndrom øger risikoen for hjertekarsygdomme, diabetes og slagtilfælde (2).
6) Fedt er ikke fjenden
Sandt. Fedt er et af de vigtigste makronæringsstoffer, kroppen har brug for til energi og vækst. Det giver isolering af vores organer og holder os varme. Men ikke alle slags fedt er okay. Enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer er den gode slags, så indtag mere af denne type fedt. På den anden side skal du undgå transfedt og begrænse dit indtag af mættet fedt.
7) Dyrelever er en af de sundeste fødevarer, der findes
Sandt! At kunne lide lever er en erhvervet smag, men det kan ikke benægtes, at det er en sund superfood! Det indeholder flere vitaminer og mineraler end mange frugter og grøntsager, plus det er også super billigt at få i supermarkedet!
8) Sødmælk er langt sundere end fedtfattig mælk
Vi er nu halvvejs igennem denne artikel om, hvilke erklæringer om ernæring der er falske. Forhåbentlig gætter du denne rigtig!
Denne erklæring er…. sand. Fedt har fået et dårligt ry de sidste par årtier, men det er faktisk ikke så usundt, som det er blevet gjort til. Sødmælk har et højere indhold af mættet fedt (den “dårlige” type fedt i modsætning til umættet fedt). Men videnskabelige undersøgelser viser, at du også får flere næringsstoffer, herunder flere vitaminer D og K, i sødmælk. Selv med højere fedtindhold øger det overraskende nok ikke risikoen for hjertekarsygdomme (3).
9) En diæt med højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold er sund
Nogensinde hørt om keto-diæten? Det er når din krop går i ketose og bruger fedt til brændstof i stedet for kulhydrater. Keto er ikke en trend-diæt, den har faktisk eksisteret siden 1920’erne for at behandle epilepsi hos børn. Vægttab er kun en af de eftertragtet ‘bivirkninger’ af keto. Dens primære fordele inkluderer en reduktion i blodsukkerniveauet og forbedret insulinfølsomhed (4), så denne erklæring er sand!
En kort advarsel: keto er en restriktiv diæt, og den er ikke beregnet til alle. Vi anbefaler, at du søger en registreret diætists hjælp, inden du går på en ny diæt.
10) De fleste kosttilskud er spild af penge
Desværre er dette sandt. Kosttilskud af høj kvalitet kan hjælpe. Men der er mange upålidelige virksomheder, der bruger tvivlsomme ingredienser i deres produkter, og som du kan forestille dig, ikke lover godt for deres kunder. Så inden du køber noget, skal du sørge for, at virksomheden er legitim. Og glem ikke at tale med din læge, før du tager noget.
11) Du kan spise så meget sund mad som du vil og stadig tabe dig
Falsk. Kvalitet betyder noget, ja, men det gør kvantitet også. I modsætning til vand, der ikke har kalorier, indeholder mad kalorier. Jo mere du spiser, jo flere kalorier indtager du. Hvis du vil tabe dig, skal du have et kalorieunderskud, det vil sige “kalorier ind” skal være mindre end “kalorier ud”
12) Ikke-økologisk mad er lige så nærende som økologisk mad
Sandt. Ernæringsmæssigt er der IKKE meget forskel på økologisk og ikke-økologisk mad. Du undgår selvfølgelig alle de skadelige kemikalier fra pesticider, syntetisk gødning og andre kemikalier, der anvendes i ikke-økologisk landbrug, men det fører ikke til en signifikant stigning i næringsstoffer (5).
13) Alt frugtjuice er sundt
Falsk. Alle frugter indeholder naturligt sukker, såsom fruktose og sukrose. Kommerciel frugtjuice – selv dem med tydelige etiketter, der påstår, at de er sunde – er fyldt med sukker. Sukker, der forekommer naturligt i frugt, er sundt, men alt andet der tilsættes, er ikke. For sundere juice, brug en blender til at kombinere juicen sammen med de spiselige dele af frugten. På denne måde kan du også få gavn af fiberen og alle de andre næringsstoffer, der findes i frugten
14) Alle yoghurt er sunde
Denne erklæring er falsk. Yoghurt er traditionelt sunde, men hvis du ser nærmere på ernærings info boksene på yoghurtprodukter, vil du bemærke, at de fleste har MEGET sukker i sig! Hvis du spiser yoghurt for dets probiotika, anbefaler vi at du tjekker vores probiotika tilskud til voksne i stedet for.
15) Æg er usunde på grund af deres høje kolesterolindhold
Falsk. Æg er en af de mest næringsrige fødevarer på planeten. De indeholder en bred vifte af vitaminer og mineraler. Det er også en fremragende kilde til sunde fedtstoffer, proteiner, antioxidanter, omega-3 og “godt” kolesterol, som hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme (6)!
16) Vægtskalaen dikterer tilstanden af dit helbred
Falsk. Din vægt er ikke den eneste måling til bestemmelse af dit helbred. Hvis du er muskuløs eller har en naturligt stor kropsbygning, kan skalaen måske vise, at du er overvægtig. Men hvis dine blodprøver viser, at du er sund, og din procentdel af muskler og kropsfedt falder inden for det normale interval, har du sandsynligvis intet at bekymre dig om (selvfølgelig er det kun din læge, der kan bekræfte dette)!
Afsluttende ord
Hvor mange korrekte svar fik du? Og gjorde du nogle nye opdagelser vedrørende hvilke erklæringer om ernæring der er falske? Fortæl os om det i kommentarfeltet nedenfor!
Referencer
(1) Zilberter, Tanya, and Eugene Yuri Zilberter. “Breakfast: to skip or not to skip?.” Frontiers in public health vol. 2 59. 3 Jun. 2014, doi:10.3389/fpubh.2014.00059
(2) Crichton, Georgina et al. “Diet Soft Drink Consumption is Associated with the Metabolic Syndrome: A Two Sample Comparison.” Nutrients vol. 7,5 3569-86. 13 May. 2015, doi:10.3390/nu7053569
(3) Lordan, Ronan et al. “Dairy Fats and Cardiovascular Disease: Do We Really Need to be Concerned?.” Foods (Basel, Switzerland) vol. 7,3 29. 1 Mar. 2018, doi:10.3390/foods7030029
(4) Yancy, William S Jr et al. “A low-carbohydrate, ketogenic diet to treat type 2 diabetes.” Nutrition & metabolism vol. 2 34. 1 Dec. 2005, doi:10.1186/1743-7075-2-34
(5) Database of Abstracts of Reviews of Effects (DARE): Quality-assessed Reviews [Internet]. York (UK): Centre for Reviews and Dissemination (UK); 1995-. Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives? A systematic review. 2012. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK100554/
(6) Magriplis, Emmanuella et al. “Frequency and Quantity of Egg Intake Is Not Associated with Dyslipidemia: The Hellenic National Nutrition and Health Survey (HNNHS).” Nutrients vol. 11,5 1105. 17 May. 2019, doi:10.3390/nu11051105
