Alt Du Skal Vide Om Probiotisk Yoghurt

På overfladen kan det se ud som om, at yoghurt er den perfekte snack: Den er lækker, næringsrig og alsidig. Perfekt til dem, som tænker på deres vægt, da den er lav på kalorier, men stadig fylder godt i maven. Yoghurt indeholder både protein, kalcium og kalium og det allerbedste er, at det også indeholder probiotika, som er en vigtig del af et sundt tarmsystem.

Men undrer du dig over, om probiotika virkligt er så vigtigt? Eller er yoghurt en god kilde til det? Du behøver ikke vente længere, du skal bare læse videre!

Indeholder Alle former for Yoghurt Probiotika?

Før vi besvarer det spørgsmål, skal vi definere hvad probiotika er:

Helt basalt, så er probiotika de “gode” tarmbakterier. Probiotika kontrollerer væksten af “dårlige” bakterier og spiller en vigtig rolle i fordøjelsessystemet, immunforsvaret og den generelle sundhed. Og da 70% af cellerne i vores immunforsvar bor i tarmsystemet, er det en essentiel del af vores generelle sundhed.

Desværre, kan vores livsstil og kost være med til at styrke de “dårlige” bakterier og overmande de gode. Derfor er det vigtigt, at tilføje probiotika gennem mad og tilskud til din kost.

Når det så er sagt, lad os vende tilbage til det overordnede spørgsmål:

Teknisk set, indeholder al yoghurt probiotika. Det gør det fordi, du ikke kan lave mælk om til yoghurt uden at introducere probiotika. Uden dem, får du bare dårlig mælk.

Visse yoghurter er pasteuriserede (varmebehandlede) efterfølgende. Denne process gør yoghurten mere stabil og giver den længere levetid. MEN, der dræber også de gode bakterier hvilket betyder, at de ikke længere indeholder probiotika. Derfor er det essentielt, at du læser varedeklarationen. Du skal derfor se efter produkter som indeholder probiotika.

Så, hvad er probiotika i din yoghurt?

Den mest almindelige “starter” i er de to bakterier som hedder Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus. De bliver tilføjet til mælken og efter flere timer fermentering, bliver det til yoghurt.

Mange producenter tilføjer probiotika til deres yoghurt (dette er udover de “starters” som påbegynder processen).

De probiotika strenge som bliver tilføjet af producenterne er typisk Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, og Bifidobacterium. Selvom de latinske betegnelser kan se skræmmende ud, er de nogle af de mest potente probiotika derude! Jo flere forskellige probiotika strenge som findes i din yoghurt, jo bedre er det for dit tarmsystem!

Sandheden om Probiotika: Ikke Alle Yoghurt er Ens

Med yoghurt’s stigende popularitet, vil mange brands gerne tjene på det. Derfor er det ikke overraskende, at flere og flere supermarkeder tilføjer yderligere alternativer til deres sortiment. Gå en tur forbi yoghurt hylderne næste gang du er i supermarkedet, så vil du se hvad jeg mener.

Det er let at blive forvirret, især når der findes så mange forskellige forskellige valgmuligheder i attraktiv indpakning. Men sandheden er: IKKE alle yoghurts er ligeså næringsrige som de påstår de er. Flere indeholder store mængder sukker, især de fedtfri varianter.

Her er nogle af de mest næringsrige varianter:

Mælkebaserede yoghurt

Græsk Yoghurt

Græsk yoghurt har et langt højere niveau af næringsstoffer end andre yoghurter på markedet. Det er ikke kendt fordi den er “græsk” (forskere mener faktisk at den stammer fra Mellemøsten), men fordi den har langt flere næringsstoffer end andre yoghurt varianter.

For at producere græsk yoghurt bliver vallen (den flydende del) drænet fra den almindelige yoghurt. Dette resulterer i en tykkere og mere cremet yoghurt. Græsk yoghurt har typisk dobbelt så meget protein og færre kalorier end andre yoghurt varianter. Så, hvis du er på keto, er denne type yoghurt perfekt for dig.  Flere typer græsk yoghurt indeholder også ekstra probiotika.

Yoghurt lavet på Gedemælk

De fleste yoghurt er lavet på komælk og selvom komælk er helt fint for de fleste, er der mange som er allergisk overfor det. Her er et stærkt alternativ gedemælk! Det kræver lidt tid at vende sig til smagen (eftersmagen kan godt være lidt mærkelig), men det er faktisk fyldt med ekstra næringsstoffer.

Gedemælks yoghurt har mere protein, kalcium og kalium, og det har oftest mindre ukker end yoghurt lavet på komælk. Hvis du undrer dig over, om du kan lave Græsk yoghurt på gedemælk, er svaret ja!

Fåremælks yoghurt

For de laktose intolerante, er fåremælk ofte redningen. Det indeholder mindre laktose end både ko – og gedemælk, samt 60% mere protein. Derudover indeholder det også ekstra vitaminer og mineraler.

Fåremælk har mindre fedtkugler er yoghurten mere homogen og lettere at fordøje. Denne yoghurt har også end mindre harsk eftersmag, så hvis du ikke er fan af gedemælks yoghurt, er fåremælk et stærkt alternativ. Hvis du vil have yderligere næringsstoffer, bør du også vælge fåremælks yoghurt for ekstra probiotika!

Vegansk Yoghurt

Veganere har adskillige yoghurt alternativer. Se efter yoghurt lavet påmandler, kokos eller soja. Vælg en yoghurt som ikke er pasteuriseret efter produktion og som har ekstra probiotika tilføjet.

Så, Er Yoghurt Den Bedste Kilde Til Probiotika?

I mange år, har fermenteret mad, såsom yoghurt, været vores primære kilde til probiotika. Men, er toghurt så den optimale kilde? Jam engang var det, indtil probiotika tilskud kom på markedet!

I modsætning til yoghurt, er probiotika tilskud er skabt til at holde sig i måneder, i visse tilfælde, år. De skal heller ikke opbevares på køl. Tilskud er selvfølgelig ikke ligeså lækre at indtage som yoghurt, men det gode er, at du kan indtage dem med lige præcis den mad du har lyst til. Og opbevarer du dem ordentligt, bliver de ikke dårlige i den nærmeste fremtid.

Lad os sammenligne probiotika tilskud med probiotika i almindelig yoghurt:

Og vinderen er?

Uden tvivl, så får du mest for pengene, når du køber probiotika tilskud. Yoghurt produkter kan simpelthen ikke følge med. Ja, det er bestemt mere lækkert med en skål af din favorit yoghurt, men ønsker du et højere næringsinhold, bør du tage probiotika tilskud. Det ene udelukker heldigvis ikke det andet, for du kan sagtens tage probiotika tilskud sammen med en skål yoghurt. Alle vores bøtter, både til voksne, kvinder og børn, indeholder 60 kapsler. Tager du 1 kapsel om dagen, har du nok til 2 måneder i bare én bøtte.

FAQ’s Om Probiotisk Yoghurt

• Er probiotisk yoghurt sikkert at spise under graviditet og amning?

Ja, det er helt sikkert at spise probiotisk yoghurt når du ammer eller er gravid. Da du har brug for mere kalcium i disse perioder, bør du anskaffe dig probiotisk Græsk yoghurt, da det indeholder flere næringsstoffer end almindelig yoghurt. Probiotik kan endda være med til at reducere graviditetsbesvær som vaginale infektioner, svangerskabsdiabetes og allergier.

• Er yoghurt sikkert de laktose intolerante?

Afgængigt af, hvilken yoghurt du vælger, så ja. Plante yoghurt er et godt alternativ, det samme er yoghurt lavet på fåremælk. Er du laktose intolerant, bør du dog altid tjekke varedeklarationen. Så er du helt sikker på, at det er sikkert for dig at indtage.

• Kan probiotisk yoghurt give diarræ? Svampe infektioner? Luft i maven? Forstoppelse? Mavesmerter?

Normalt, er probiotika ikke skyld i disse problemer, dog oplever nogen en eller flere af disse bivirkninger. Oftest er det et tegn på, at probiotikaen virker. Det går over efter et par dage og det er ikke noget at være bekymret for. Alterntivt, kan det være, din din krop er sensitiv overfor andet indhold i yoghurten og at disse ingredienser er årsagen til , at du oplever ovennævnte symptomer.

• Er yoghurt godt for hunde?

Hunde har jo også et tarmsystem og derfor, kan de have godt at probiotika. Det er dog vigtigt at huske, at de fleste hunde er laktose intolerante. Derfor skal du vælge noget, som har et lavt laktose inhold og som ikke indeholder ekstra sukker.

• Hvor ofte skal du spise probiotisk yoghurt?

Hvis du vil have alle fordelene ved probiotikaen i din yoghurt, bør du integrere det i din daglige kost. Ifølge USDA, bør alle over 9 år indtage 8.5dl mælkeprodukter om dagen. Dette inkluderer mælk, ost, yoghurt og andre mælkebaserede fødevarer. Hvis du spiser andre mælkeprodukter, vil ca. 2.5dl yoghurt om dagen være nok.

Konklusion

Uden tvivl er yoghurt, i særdeleshed Græk yoghurt, en af de lækreste og mest næringsrige snacks derude. Men, når det kommer til probiotika findes der et bedre alternativ. Nå, hvor du har fået en masse (forhåbentligt ny) information om probiotisk yoghurt, vil du så give probiotika tilskud en chance? Eller vil du holde dig til den gode, gamle yoghurt? Fortæl os dine tanker i kommentarfeltet nedenunder!