Mad. Vi elsker det alle sammen. Vi kan bogstaveligt talt ikke leve uden det. Men vidste du, at alt den mad, vi putter i munden, faktisk ikke er nærende? Faktisk tilbyder mange af vores foretrukne komfort fødevarer – pommes frites, is, slik og andre forarbejdede fødevarer – ikke meget med hensyn til ernæring. Selvfølgelig er de velsmagende, men næringsmæssigt, ikke så meget!
Så hvad sker der, hvis vi ikke får de næringsstoffer, vi har brug for, fra den mad, vi spiser? Kan vi få det fra en anden kilde? Og hvorfor er ernæring så vigtigt? Følg med, mens vi besvarer alle disse spørgsmål – og flere – i dette blogindlæg!
Table of Contents
Kvalitetsernæring bør ikke være valgfrit
Du har brug for god ernæring, hvis du vil leve et langt, sundt og lykkeligt liv. Det er svært at nyde livet, hvis du er syg og ikke føler dig hundrede procent hele tiden. Dette skyldes, at god ernæring hjælper din krop med at gå, vokse og gløde!
Så hvad betyder god ernæring præcist?
Det betyder at spise mere af den rigtige mad i de rigtige portioner. Med de ‘rigtige’ fødevarer mener jeg næringstætte fødevarer fra forskellige fødevaregrupper, såsom:
- Proteinrige fødevarer
- Korn
- Grøntsager
- Frugter
- Mejeri
Når du fylder din krop med alle disse sunde fødevarer, er det meget mindre sandsynligt, at du propper dig selv med højt kalorieindhold, men ernæringsmæssigt tomt, junkfood og drikkevarer!
God ernæring afhænger i sidste ende af valg
Desværre, med moderne madvalg, ser det bestemt ud til, at god ernæring er valgfri. Travl livsstil har en tendens til at gøre os dovne, når det kommer til mad. Mange vil foretrække at spise, hvad der er tilgængeligt, uanset hvor usundt det er.
Junkfood og fastfood er både billigt og tilgængeligt. Du behøver bogstaveligt talt nul forberedelse – bare betal for det, og du er klar til at spise.
På den anden side er sunde og nærende fødevarer bestemt på den dyrere side af tingene. De har også brug for forberedelse, hvilket betyder at bruge lidt tid på at tilberede det og gøre det velsmagende.
Desværre har mange mennesker bare ikke luksusen af både penge og tid til at tilberede nærende mad, så de ender med at brødføde sig selv med junkfood.
Hvorfor er ernæring vigtig?
Hvis du har brugt det meste af dit liv på at spise en usund kost, så har du arbejdet foran dig. At fortryde et helt liv med usunde spisevaner vil ikke være let, men af hensyn til dit helbred er det vigtigt at starte ASAP (i dag, hvis du kan)! Når det er sagt, for at give dig en idé om, hvor vigtig god ernæring er, er her 10 bemærkelsesværdige fordele:
1) Næringsstoffer bidrager til vitale kropsfunktioner
Næringsstoffer fra den mad, vi spiser, understøtter vækst, vedligeholdelse og reparation af celler og væv i kroppen. For eksempel er A-vitamin nødvendig for et sundt syn, og D-vitamin hjælper med at understøtte et sundt immunsystem. Som du kan forestille dig, kan en mangel på et væsentligt næringsstof føre til alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.
2) Forbedre kardiovaskulær sundhed
Dårlig ernæring, kombineret med en stillesiddende livsstil, kan føre til hjerte-kar-sygdomme. Hold dig væk fra fødevarer, der har høje niveauer af transfedt og mættet fedt. Disse typer fedt betragtes som “dårlige”, fordi de hæver dit dårlige kolesterolniveau (LDL) og sænker dit gode kolesterolniveau (HDL).
3) Bedre ernæring fører til bedre immunitet
Vi har brug for bedre immunitet nu mere end nogensinde med en global pandemi, der i øjeblikket raser. At spise nærende fødevarer vil hjælpe din krop med at bekæmpe vira, bakterier og andre patogener i dine umiddelbare omgivelser.
4) Hold dig i form og forbedre din vægt
Det, du ser på vægten, er en god indikator, hvis du får god nok ernæring. Dette skyldes, at underernæring kan gå begge veje. Du kan være tynd og undervægtig eller være overvægtig/fed og stadig lide af underernæring. Ved at forbedre din kost vil tallet på vægten enten bevæge sig op eller ned, afhængigt af hvor din krop skal være på vægtmæssigt.
5) Se bedre ud på ydersiden
God ernæring har indflydelse på dit udseende udefra. For eksempel, hvis du spiser fødevarer rig på sunde fedtstoffer som fed fisk, avocadoer, nødder og grøntsager, er det mere sandsynligt, at du har en klarere og mindre akne-tilbøjelig hud.
6) Det hjælper med at bremse aldringsprocessen
Vi kommer alle til at blive gamle, men en sund kost kan bremse aldringsprocessen! Du behøver ikke at bruge alle dine penge på ansigtsmassage og hudopstrammende behandlinger, du behøver simpelthen kun at begynde at spise en ren og sund kost for at se en forbedring.
7) Sund graviditet
Uanset dit køn, hvis du tænker på at få børn en dag, så skal du have et godt helbred. Ellers kan din fertilitet blive påvirket. Derudover er der meget større sandsynlighed for, at kvinder får en vellykket graviditet (ved at føde en sund, fuldbåren baby), hvis de selv er raske.
8) Forbedre din mentale sundhed
Ja, den mad du spiser har en effekt på din generelle mentale sundhed. Vidste du for eksempel, at omega-3 fedtsyrer hjælper med at fremme en sund hjerne? Omega-3 er rigeligt i fed fisk, så sørg for at indtage det som en del af din kost. Hvis du ikke er fan af fisk og/eller skaldyr, kan du overveje at supplere med vores Ultra Pure Omega 3 Triglyceride fiskeolie.
9) Reducer risikoen for kronisk sygdom
At leve med en kronisk sygdom er ikke sjovt, især når symptomerne blusser op. Heldigvis kan det at spise sundt mindske risikoen for at udvikle kroniske sygdomme.
Men hvad hvis du allerede lider af det?
Sund kost kan hjælpe med at håndtere dine symptomer. For eksempel, hvis du er type 2-diabetiker, hvis du undgår fødevarer med højt kulhydratindhold, der øger dine insulinniveauer, så kan du muligvis styre din diabetes (tjek vores administrerende direktørs personlige rejse på keto-diæten).
10) God ernæring booster dit energiniveau
Ved blot at spise rigtigt, vil du opleve en fornyet følelse af handlekraft og energi. Det skyldes, at en sund kost betyder, at du får en god forsyning af energiforstærkende makronæringsstoffer – kulhydrater, proteiner og umættede fedtstoffer (dette er den “gode” slags fedt).
Din krop har brug for disse essentielle næringsstoffer
Kroppen har brug for 6 essentielle næringsstoffer for at fungere korrekt – protein, kulhydrater, fedt, vand, vitaminer og mineraler. De er opdelt i to kategorier: makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer.
1) Makronæringsstoffer
Vores krop kræver større mængder af disse makronæringsstoffer (normalt målt i gram). Denne type næringsstoffer giver kroppen energi. Der er 4 typer makronæringsstoffer:
- Protein
- Kulhydrater
- Fedtstoffer
- Vand
Her er en tabel over de bedste fødevarekilder til makronæringsstoffer
| Protein | Skaldyr, kød, fjerkræ, æg, nødder, frø, mejeriprodukter |
| Carbohydrates | Fuldkorn, fuldkorns hvede, kartofler, grøntsager, majs, bønner, fiberrige frugter, stivelsesholdige grøntsager |
| Fats | Fede fisk, æg, nødder, frø, avocadoer, oliven olie, peanut olie, ost, mejeri |
| Water | Drikkevand, agurker, tomater, appelsiner, kokosnødder |
2) Mikronæringsstoffer
Vores krop kræver mindre mængder mikronæringsstoffer, disse måles normalt i milligram eller mikrogram. Der er 2 typer mikronæringsstoffer:
- Vitaminer – der er 13 vitaminer
* De 8 B-komplekse vitaminer – B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 og B12
* Vitaminerne A, C, D, E og K
- Mineraler
* Store mineraler – du har brug for flere af disse end spormineralerne. Nogle få eksempler omfatter calcium, magnesium, natrium og fosfor.
* Spormineraler – disse er stadig nødvendige, men du har ikke brug for dem i store mængder. Eksempler er jern, mangan, zink, kobber, jod, selen og fluor.
Her er en tabel over de bedste fødekilder til mikronæringsstoffer:
| Vitamin A | Lever, fisk, gulerødder, broccoli, squash, berigede korn |
| Vitamin C | Chili, broccoli, kale, appelsiner, citroner, jordbær |
| Vitamin D | Lever, laks, levertran, rødt kød, æggeblommer, berigede fødevarer |
| Vitamin E | Mandler, solsikkefrø, hasselnødder, peanuts, avocado |
| Vitamin K | Kale, spinat, lettuce, broccoli, blomkål, kål |
| B Vitamins | Lever, æg, skaldyr, mejeriprodukter, frø, fjerkræ |
| Minerals | Nødder, frø, indmad, æg, bønner, skaldyr, grøntsager |
Mad vs kosttilskud – hvad er den bedste kilde til næringsstoffer?
Der er to måder at få god ernæring på – mad og kosttilskud. Naturligvis havde naturen til hensigt, at vi skulle få alle vores næringsstoffer fra maden. Forskellige slags fødevarer indeholder en bred vifte af næringsstoffer, inklusive ikke-essentielle (men stadig meget gavnlige) som flavonoider, carotenoider og andre fytokemikalier.
Som du sikkert kan gætte, er mad en langt mere potent kilde til næringsstoffer end noget kosttilskud derude! Og selvfølgelig vil intet kosttilskud nogensinde smage så godt som nogen rigtig mad.
Men selvom kosttilskud aldrig kan erstatte mad, er der en grund til deres eksistens. Lad os sige, at du skal stoppe visse ernæringsmæssige mangler, men du har ikke midlerne til en bestemt fødevarekilde. Kosttilskud kan hjælpe dig i dette tilfælde.
Afhængigt af dine behov kan du vælge et enkelt næringsstoftilskud, eller du kan købe et multinæringstilskud såsom et multivitamin.
Hvem bør overveje at tage kosttilskud?
Selvom ikke alle behøver at tage kosttilskud, gør mange mennesker det. Disse omfatter:
- Mennesker, der ikke spiser en sund, afbalanceret kost og måske mangler nogle – eller mange – næringsstoffer
- Mennesker med fordøjelsesproblemer, som kan have problemer med at optage vigtige næringsstoffer fra mad
- Ældre mennesker, der kan have problemer med at optage næringsstoffer på grund af deres alder
- Folk, der tager visse lægemidler, som kan forhindre optagelse af næringsstoffer
At vælge det rigtige supplement
Kosttilskud er generelt sikre at tage, men det er vigtigt at huske på, at ikke alle kosttilskud er skabt lige. Før du overvejer at tage et kosttilskud, skal du først få professionel rådgivning.
Og hvis du tænker, hvorfor bekymre dig, når du kender flere mennesker, der tager kosttilskud uden nogensinde at tale med en læge … ja, det kan være en dårlig ting at tage for meget af visse næringsstoffer. For eksempel kan overskydende vitamin A være giftigt, for meget calcium kan føre til en tilstand kendt som hypercalcæmi og så videre.
Så lad en kvalificeret vurdere dit individuelle behov. Tal med din læge, især hvis du tager medicin, er gravid eller ammer. Derudover vil du måske også tale med en diætist eller ernæringsekspert om dit ernæringsindtag.
Sidste tanker
Nu hvor du ved, hvorfor god ernæring er vigtig, er du så klar til at begynde at tage kontrol over din kost? Begynd din rene spise rejse ved at forpligte dig. Start med at rydde ud i dit spisekammer og smid al den usunde junkfood i skraldespanden. Udskift dem derefter med hele og uforarbejdede fødevarer. Jeg ved, det er lettere sagt end gjort. Men hvis du ikke kan få næring fra mad, så er kosttilskud det næstbedste.
